This Lovely Life – livet som tvåbarnsmamma

Vi har fått möjlighet att få testa en nyhet i baconhyllan: Kycklingbacon! Kronfågel är först i Sverige med att lansera kycklingbacon. Ett bacon som varmrökt över äkta alspån och endast 7,3% fett jämfört med vanligt bacon runt 27%. Ett alternativ för alla som vill ha ett magrare, hälsosammare och mer klimatsmart baconalternativ! Först var jag…

Här kommer ett recept till helgen! Älskar när matlagningen går snabbt och enkelt!  Något som verkligen är enkelt men supergott och lyxigt är pilgrimsmusslor. På 5minuter har du en förstklassig förrätt! Voila! Receptet är beräknat för 2personer vilket jag tycker bli ganska stora portioner. Jag tycker 2st per person är lagom. Receptet kommer ifrån Errigal Seafood.…

En av barnens absoluta favoriträtter är Biff med bambuskott och nu har jag lyckats hitta ett recept som smakar som på kinarestaurang. Garanterad succé hemma hos oss! :-). Receptet är från En Smak av Karin . Vi körde ca 400gr kött istället. Biff med bambuskott (4 personer) Köttet: 300 g ryggbiff (lövbiff funkar också i värsta…

Efter jul- och nyår blir jag sugen på att äta mer frukt och grönt, blir ni också det? Här kommer ett recept från Wagamamas egna kokbok: en tråkig sallad som du piffar upp med en jättegod Asien- inspirerad dressing :-). Salladsdressingen räcker gott och väl till 4portioner, det är bara dubbla själva salladsmängden. SALLAD MED…

Middagstips! En god italiensk kycklingrätt som vi har lagat några gånger. Gott med gremolatan till. Receptet kommer från Zeta.   PAPPARDELLE MED JÄGARENS KYCKLING (4portioner) 300 g Zeta Casa Di Luca Pappardelle 4 kycklingben eller klubbor 4 msk Zeta Olivolja 1 gul lök skuren i tunna skivor 10-15 champinjoner skuren i kvartar 1 vitlöksklyfta 2…

Något som jag har svårt med är att komma på roliga och varierande grönsakstillbehör/sallader. Det blir lätt att man skär upp lite gurka och tomater pga brist på fantasi. Har lovat mig själv att anstränga mig lite på den fronten och tänkte därför dela med mig av några grönsaksrecept. Har ni några grönsaks- eller salladsrecept får ni…

Enkel laxrätt på under 30minuter! En rätt som är mild men frisk smak och som går hem hos barnen. Receptet kommer från spisa.nu . Jag har följt receptet men valt att låta laxen koka med en stund för att den inte skulle bli halvrå. TAGLIATELLE MED APELSINLAX (4portioner) tagliatelle ca 500-600gr laxfilé (4skivor) ca 200gr oskalade…

Har ni testat att panera med pankoströbröd? Inte? Då tycker jag verkligen ni ska testa det! Resultatet blir krispigare, mindre torrt och framförallt godare än med vanligt ströbröd. Barnen gillar det! Vi lagade pankopanerad torsk i helgen. Så här gör du: Salta och peppra fisken. Vänd i ägg, därefter mjöl och till sist pankoströbröd innan…

Vi hade en del färska rödbetor över efter att jag använt en ynka rödbeta för att få till färgen på pink lemonad och funderade länge vad jag skulle göra med resten. Rödbetscarpaccio!Är annars inte jätteförtjust i getost men tillsammans med sötman från rödbetorna och honung – vilken god smakkombination! Lättlagad och framförallt snabblagad som du…

Har ni provat att grilla nektariner? Om inte, gör det! Fruktköttet blir härligt mjukt och gott! Tillsammans med syrlig lime, söt honung och frisk mynta – enkel och fräsch efterrätt! Jag som är stenfruktsallergiker kunde äta grillade nektariner utan problem. Receptet är hämtat från ICA. GRILLADE NEKTARINER MED LIMEYOGHURT OCH MYNTA 4 nektariner 1 lime…