This Lovely Life – livet som tvåbarnsmamma

Smörstekt torsk… mmm så gott. Barnen älskar det! Så enkelt! Och inget kladd med någon panering. Köp färsk torsk framför fryst. Färsk fisk slår fryst fisk med hästlängder. Blir inte lika torrt och smakar mycket bättre! Lite vuxnare variant fixar du enkelt vid serveringen med färska räkor, dill och riven pepparrot. SMÖRSTEKT TORSK MED POTATISMOS…

Länge sedan jag la upp ett recept där tillagningstiden är mindre än 25minuter men här kommer ett! Är barnen skeptiska till sesamfrön och sesamolja är det bara att utesluta det.   SOJAMARINERAD LAX MED SESAMBROCCOLI ris att servera till 1 dl ljus soja 3 tsk honung/råsocker 50 g färsk ingefära 600 g laxfile 400 g…

Än är sommaren inte slut! Passa på att vara ute! Vill du ägna så lite tid som möjligt på matlagning kan du slänga ihop denna supersnabba ceasarsallad! Lat sommarmat 🙂   SNABB CEASARSALLAD  2st förpackningar Minutkyckling m Ceasarsmak 1 kruka romansallad 4 dl riven parmesanost 3 st sardellfiléer 1,5 dl olivolja 1 dl vatten 2…

Vi har fått möjlighet att få testa en nyhet i baconhyllan: Kycklingbacon! Kronfågel är först i Sverige med att lansera kycklingbacon. Ett bacon som varmrökt över äkta alspån och endast 7,3% fett jämfört med vanligt bacon runt 27%. Ett alternativ för alla som vill ha ett magrare, hälsosammare och mer klimatsmart baconalternativ! Först var jag…

Här kommer ett recept till helgen! Älskar när matlagningen går snabbt och enkelt!  Något som verkligen är enkelt men supergott och lyxigt är pilgrimsmusslor. På 5minuter har du en förstklassig förrätt! Voila! Receptet är beräknat för 2personer vilket jag tycker bli ganska stora portioner. Jag tycker 2st per person är lagom. Receptet kommer ifrån Errigal Seafood.…

Enkel laxrätt på under 30minuter! En rätt som är mild men frisk smak och som går hem hos barnen. Receptet kommer från spisa.nu . Jag har följt receptet men valt att låta laxen koka med en stund för att den inte skulle bli halvrå. TAGLIATELLE MED APELSINLAX (4portioner) tagliatelle ca 500-600gr laxfilé (4skivor) ca 200gr oskalade…

Vi hade en del färska rödbetor över efter att jag använt en ynka rödbeta för att få till färgen på pink lemonad och funderade länge vad jag skulle göra med resten. Rödbetscarpaccio!Är annars inte jätteförtjust i getost men tillsammans med sötman från rödbetorna och honung – vilken god smakkombination! Lättlagad och framförallt snabblagad som du…

Gazpacho är en kall soppa från Spanien gjord på färska grönsaker. Nyttigt och svalkande god! Perfekt för sommaren. Kan serveras som förrätt eller som huvudrätt. Är man lat som vi finns det färdig gazpacho i flaska att köpa. Vi hittade våran i butikens grönsaksavdelning. Dock smakar det inte lika bra som när du gör soppan…

Skaldjurspasta – hur lyxigt låter inte det? Varför inte lyxa till en vardagskväll? Hittade ett superenkelt recept på www.recept.nu som jag i princip följde rakt av. Det bästa är att du kan laga och servera denna rätt på mindre än 25minuter! Detta genom att använda frysta färdigkokta musslor och räkor utan skal. Ibland är det…

Middagsrecept under 25minuter! Detta recept innehåller få ingredienser. Pastarätten blir matigare och smakrikare med sidfläsk vars sälta balanseras av gräddens krämighet och sötman från ärtorna. Det finns flera varumärken när det gäller färsk fylld pasta. Min favorit är utan tvekan RANA. Deras pasta smakar så mycket mer! Pasta från Italien…mmm! Istället för fyllda pastakuddar kan du…