Kategori: MAT

En somrig variant av chokladbollar! CHOKLADBOLLAR MED JORDGUBBSGÖMMA, ca 15st 100 g mjukt smör 1,5 dl socker 3,5 dl havregryn 2 tsk vaniljsocker 3,5 msk kakao 2 msk kall espressokaffe 15 st jordgubbar kokosflingor/pärlsockor Gör så här: Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke. Blanda ner vaniljsocker och kakao. Blanda därefter ned det kalla kaffet. […]

Jag hittade ett superenkelt recept på baksidan av vispgrädden och var tvungen att prova. Få ingredienser, enkelt att sno ihop och resultatet blev en somrig god dessert! Mmm… Receptet är för 4 personer. SNABBFIXAD JORDGUBBSMOUSSE 250 g jordgubbar 1 gelatinblad 1 dl florsocker 1½ dl Arla® vispgrädde   Gör så här: Låt gelatinet ligga i […]

Efter att varit i Barcelona och druckit supergod sangria blev jag inspirerad av att göra egen hemma. Läskande fruktigt god vindrink som passar perfekt till lata soliga sommardagar! Skål! Receptet är för 6 personer. Serveras i kanna med mycket is eller varför inte i en stor skål som välkomstbål :-).   SANGRIA 1 apelsin, i skivor […]

Maten i Barcelona… Å vad jag har ätit gott! Så mycket god mat det fanns! Jag är en sån som tycker att mat är halva resan när jag åker utomlands, matintresserad som jag är ;-). Vi åt en hel del tapas och pinxtos förstås. Bara slinka in på en bar och välja från alla möjliga […]

En grön smoothie fylld av järn och klorofyll! Selleri och spenat låter inte så upphetsande men smoothien blev faktiskt god och det känns riktigt nyttigt! Inget dåligt samvete här inte hahaha…. Receptet är för 2portioner   GRÖN SMOOTHIE 1 st banan 2 st selleristänger 2 dl spenat , fryst 1 dl apelsinjuice 1 dl vatten […]

På nationaldagen firade vi Alexanders födelsedag, han fyllde 2år förra veckan (läs inlägget HÄR ). Förra året var vi i USA när han fyllde ett år och vi orkade inte ställa till med kalas när vi kom hem så i år kände vi att vi ville göra det lite extra. Våra familjer kom och vi hade […]

Lyxigare helgfrukost, superfrukost, brunchrätt eller förrätt… den här rätten är oväntad god! Receptet är för 6personer. UGNSBAKAD AVOKADO MED ÄGG, LAX OCH KORIANDER 3mogna avokador 6äggulor 100gr kallrökt lax i skivor 2krm chiliflakes 2msk hackad koriander lite flingsalt nymalen svartpeppar Gör så här: Sätt ugnen på 175grader. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut 1-2matskedar […]

Nu är det rabarbersäsong och vad passar bättre än att inleda med rabarberpaj. Denna är en smulpajsvariant. Går snabbt att sno ihop och smakar ljuvligt tillsammans med vaniljglass. RABARBERPAJ MED SMULDEG 500 g rabarber ½ msk potatismjöl 1 tsk malen kanel 4 msk strösocker Deg: 1½ dl havregryn 1½ dl vetemjöl ½ dl strösocker 125 […]

Som förrätt, som tilltugg/mingelmat eller varför inte som huvudrätt. Gott är det i alla fall! Extra gott tillsammans med löjrom, en klick crème fraîche, hackad rödlök och gräslök. Vårligt! VÄSTERBOTTENPAJ Pajskal 125 g smör 3 dl Vetemjöl 1 msk vatten (kallt) Fyllning 225 g Västerbottensost (riven) 3 st Ägg 1/2 dl Vispgrädde 1/2 dl mjölk […]

Dessert/efterrätt till helgen? Varför inte prova mangomosse med passionsfrukt? Lyxigt och fräscht! Denna efterrätt serverade vi förra helgen till påsk. Receptet kommer från boken ”Sweet Dreams”. Vi var flera som tyckte det var för sött så nästa gång ska jag prova att minska sockret till 1,5dl. Använd ätmogna mangon. MANGOMOSSE (4portioner) 1 st vaniljstång 6 […]