This Lovely Life – livet som tvåbarnsmamma

Måste bara rekommendera restaurang BROMS i Karlaplan som jag hade nöjet att uppleva för några veckor sen med en väninna. Så j-vla gott!

Till förrätt valde jag Carpaccio på pilgrimsmussla med wasabi, edamame, syrad gurka, wontoncrisp och ramslöksdashi. Inte direkt något jag ångrar. Smaksinnena stimuleras och sjunger halleluja! Du vill bara sitta tyst äta och njuta! De är överlag otroligt duktiga på att kombinera rätterna så att varje enskild råvaras smak framhävs. De har även tänkt på ingrediensernas form och textur vid rätternas sammansättning vilket gör att matupplevelsen blir spännande och oförutsägbart! Till exempel blir de milda mjälliga pilgrimsmusslorna en skön kontrast till de krispigt hårda wontondegen och wasabin ger rätten sting medan gurkan syrlighet.

Förväntningarna på varmrätten är höga efter förrättens succé. Till varmrätt blev det perfekt tillagad halstrad hälleflundra som serverades med kalixlöjrom, råraka, bakad lök, rotfrukter och otroligt god och len äggkräm. Vad säger jag? Gott gott gott! Det märks att BROMS satsar på råvarornas kvalité.

Kvällens första matmiss kommer med efterrätten. Citronmunkarna är hårda och torra :-(. Som tur kompenseras detta av tillhörande råmarinerad rabarber. Godaste rabarbern jag någonsin ätit! Krispigt och fräscht – nästan to die for! Rabarberkompotten är alldeles för sött ihop med citronmunkarna, kunde lika gärna skippats. Färskostglassen som serveras gör ett försök att mildra sötman. Det sistnämnda ligger på en bädd av vit sparris som kokats i någon form av sockerlag. Oväntat men det funkar som efterrätt!

Lite hög ljudnivå och lite trångt men mysig modern kvarterskrogkänsla. Servicen är bra, inget att klaga på den fronten men inget att hurra för heller.

Vill du ta del av de fantastiska råvarorna kan du faktiskt göra det. Direkt när man kommer in hamnar man i deras lilla lanthandel där du kan hitta finaste råvaror från utvalda odlare och gårdar som till exempel sparris, tomater, delikatesser som marmelader och ost. I skyltfönstret finns fin charkuteri som prosciutto att beskåda och köpa med sig hem. Du kan även köpa med dig hem dagsfärsk börd direkt från deras egna bageri. De erbjuder även färdiga rätter och matkasse (obs! Endast helg).Tydligen har de boende mathiss från och till restaurangen – hur lyxigt låter inte det?

Tips! Boka bord tidigt på kvällen. De är annars fullbokat flesta kvällar och flera veckor framåt.

Betyg: 5 av 5 (så j-vla gott att när vi stiger in i taxin vill jag hellre in igen och äta en omgång till :-))