Tagliatelle med apelsinlax

Enkel laxrätt på under 30minuter! En rätt som är mild men frisk smak och som går hem hos barnen. Receptet kommer från spisa.nu . Jag har följt receptet men valt att låta laxen koka med en stund för att den inte skulle bli halvrå.

TAGLIATELLE MED APELSINLAX (4portioner)

tagliatelle
ca 500-600gr laxfilé (4skivor)
ca 200gr oskalade räkor
3dl vispgrädde/matlagningsgrädde
0,5dl hummerfond
1dl saft från en pressad apelsin
färsk timjan
salt & svartpeppar

Så här gör du:

1. Skär laxen i kuber och skala räkorna.

2. Koka pasta enligt anvisning på paketet.

3. Koka ihop grädde, hummerfond, kryddor och apelsinjuice i en kastrull på medellåg värme i ca 3minuter.

4. Lägg i laxkuberna och låt de småputtra i fem minuter. Vänd försiktigt efter halva tiden.

5. Lägg upp pasta och lägg på laxen med såsen. Dekorera med färska räkor och timjan. Vi serverade med ruccola och halvera körsbärstomater.