Pankopanerad fisk

Har ni testat att panera med pankoströbröd? Inte? Då tycker jag verkligen ni ska testa det! Resultatet blir krispigare, mindre torrt och framförallt godare än med vanligt ströbröd. Barnen gillar det!
Vi lagade pankopanerad torsk i helgen.

Så här gör du: Salta och peppra fisken. Vänd i ägg, därefter mjöl och till sist pankoströbröd innan ni steker den i olja. Till det serverade vi nudelsallad och soja-aioli. Hade aioli kvar och tänkte det finns ju sojamajonnäs varför inte soja-aioli? Det var jättegott till fisken men det var jag ensam om att tycka hahaha :-).

Pankoströbröd finns i större butiker. Vi hittade våran på utländska/asiatiska hyllan.