Om restaurang Grill var en besvikelse (som jag skrev om igår) så var Griffins Steakhouse tvärtom. Det har blivit ännu bättre sen sist! Wow! Supertrevlig och kunnig personal trots många gäster och en gedigen vinlista. Maten…. OMG…. länge sedan jag åt så här god mat!!! Kvällens meny…
Förrätt
Råbiff rullad i sesamfrö med chilidip, gari och sojastekt shiitakesvamp.
Varmrätt
Ibericoskuldra med pimientos de padron & salladslök. Serverades med rödvinssky, bearnaisesås, grönsallad och pommes frites.
Smakrikt, spännande och generöst. Råbiffen var verkligen to die for! Ni kanske redan har märkt att jag älskar råbiff, försöker oftast beställa det om det finns på menyn. Bra kött som var väldigt mört att det smälte i munnen. Välbalanserat mellan syrlighet, sälta och hetta. Denna skulle jag lätt kunna beställa in som en hel rätt. Efter denna fantastiska förrätt låg ribban hög när varmrätten kom.
Jag beställde Iberico som jag har ätit några gånger förut. Har ni inte testat Iberico, då måste ni göra det! Köttet kommer från den svarta grisrasen Iberico som strövar fritt och äter främst ekollon. Det sägs att världens bästa griskött är Iberico. Jag förstår varför…. Det går liksom inte att jämföra med annan griskött. Det är så mycket insprängt fett (marmorerat) att det fullkomligen smälter i munnen. Har ni någonsin hittat marmorerat griskött hemma i butiksdisken? Nej, aldrig förmodligen. Det här köttet är så mört och välsmakande i si att du inte behöver så mycket sås eller peppar.
På Griffins serverades iberico med salladslök och pimientos de padron (små gröna paprikor). Bra med uppfriskande och fräschare komplement. Så generösa portioner att vi var tvungna att hoppa över efterrätten.
Det här var smakrikt, spännande och generöst! Längtar redan till nästa besök.
Betyg: 5 av 5
