Kategori: MAT

När vi var i vindistriktet Napa Valley i Kalifornien åt jag Fish taco. Otroligt fräscht och gott alternativ till vanlig köttfärstaco. Försökte efterlikna den rätten sedan när jag kom hem med ok resultat. Nästa gång ska jag prova att panera fisken. Chipotle paste hittar ni på taco-hyllan. Den ger lite sting och rökig smak till […]

Javisst! Det gjorde vi i Napa Valley i Kalifornien. Napa Valley är den Michelin-tätaste området i världen. Det kryllar av gourmetrestauranger! Jag och Mats som är intresserade av mat ville såklart passa på men skulle det gå med två småbarn varav den ena inte direkt har ”fint” bordshyfs än? Ja, det går! Jag gjorde först en […]

Ris, panerad kyckling och tomatsås… det brukar väl gå hem hos barnen? Vi lagade Piccata Milanese på kyckling. Julia tyckte det var gott. Receptet kommer från Receptfavoriter. Du kan servera ris eller polenta till rätten. PICCATA MILANESE  500-700gr kycklingfilé/kalvschnitzel/skinkschnitzel/utbankad fläskfilé OSTPANERING: 1 dl lagrad riven ost, helst parmesan eller Grano Padano 2 krm salt 1 krm […]

Ibland är det lite roligt med variation! Hittade detta recept på kycklingburgare av Leila Lindholm på www.recept.nu. Lite asiatiskt touch över det hela. Istället för nötfärs används kycklingfärs som är mycket saftigare. Alltså det här måste ni prova – det var såååååå gott!!! Nedan receptet i sin helhet. Istället för att grilla stekte vi kycklingburgarna […]

Vi serverade denna potatissallad på valborg tillsammans med sparris med flingsalt, ugnslax med dill, rivet citronskal och salt och peppar samt gjorde en enkel romsås. Åh vilken god middag! Åt liknande hos min fd chef och det var så gott så jag var tvungen att göra om hela rätten hemma. Potatissalladen är en lättare variant […]

Skaldjurspasta – hur lyxigt låter inte det? Varför inte lyxa till en vardagskväll? Hittade ett superenkelt recept på www.recept.nu som jag i princip följde rakt av. Det bästa är att du kan laga och servera denna rätt på mindre än 25minuter! Detta genom att använda frysta färdigkokta musslor och räkor utan skal. Ibland är det […]

Ett väldigt sent inlägg. Haft fullt upp! På valborgsmässoafton hade vi gäster fram till kl.22 och igår var det möhippa hela dagen (berätta mer om det senare). Vi firade valborg med barnens farfar, faster och hennes sambo. Det blev middag och därefter gick vi till brasan. Vi bjöd på västerbottenpaj med löjrom, rödlök och crème […]

Middagsrecept under 25minuter! Detta recept innehåller få ingredienser. Pastarätten blir matigare och smakrikare med sidfläsk vars sälta balanseras av gräddens krämighet och sötman från ärtorna. Det finns flera varumärken när det gäller färsk fylld pasta. Min favorit är utan tvekan RANA. Deras pasta smakar så mycket mer! Pasta från Italien…mmm! Istället för fyllda pastakuddar kan du […]

Det finns hur många olika varianter som helst på Fried rice. Några rester i kylskåpet? Skinka? Räkor? Fläskkött? Grönsaker? Kör ner det i denna rätt vet jag som typ är en asiatisk version av pytt-i-panna. Jag brukar alltid laga dubbelsats ris för att dan därpå slänga ihop en Fried rice. På så sätt har du lätt […]

Idag fick vi besök av min vän Mikaela. Jag och Julia bakade kladdkakemuffins till fikat. Jättelätt, superenkelt och gott! Obs! Ha koll på tiden, en minut för länge kan göra dem torra! KLADDKAKEMUFFINS (ca 15st) 100 gram smält smör 2 ägg 2 1/2 dl socker 2 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 1/2 […]