Restaurang Waipo
Igår var jag och mina syskon och åt på restaurang Waipo (mormor på kinesiska) som ligger på Drottninggatan i Stockholm. Jag och Mats hade delat upp oss. Jag tog med Alexander medan Julia följde med pappa till farmor och farfar. Alexander sov bara två halvtimmes pass under dan vilket resulterade i att jag hade gnällig och klängig bebis :-(. Han somnade på väg in till stan och jag trodde att han skulle sova ca 1,5h och vara utvilad till restaurangbesöket men icke sa nicke… Så himla typiskt att dagssömnen ska krångla just den dan då jag ska ut och äta. Jag hade verkligen sett fram emot detta länge. Alexander ville helst inte sitta i egen stol och äta så han fick sitta i mitt knä. Ja, ja inte riktigt vår dag igår…
Så hur var maten? Förväntningarna var höga. Waipo vann 2013 utmärkelsen Årets bästa kinesiska restaurang i Sverige under Asian Curry Awards. Till skillnad från mer ”vanliga” kinesiska restauranger kommer vi in i en mer elegant och modern inredningsmiljö. Maten serveras i tapasform och här råder det social dining dvs ni delar på rätterna. Vi valde avsmakningsmenyn med nio rätter för 395(!)kr per person. Första rätten som kommer in är gambasräkor med wasabikräm inbakad i krispigt friterad sötpotatis. Så himla gott! Särskilt sötpotatisen… mmm! Detta lovar gott inför fortsättningen tänker vi. Sedan visade sig att detta var kvällens bästa höjdpunkt. Rätterna som kommer in är fint upplagda men det ser bättre ut än vad det smakar. Inte alla rätter lever upp till förväntningarna. Smakmässigt är det som berg- och dalbana med toppar och dalar. Guldkorn varvas med besvikelser men den där umami-upplevelsen uteblir. Torr äppelmarinerad fläskkarré med intetsägande hoisinsås. Jättemör fantastiskt god ugnsgrillad kycklinglårfilé med delikat svampröra. Sparrisen med rödlökssås var alldeles för salt och inte alls krispigt goda… Desserten var valfri och jag valde glass i trio bestående av sesam, röda bönor och grönt te. Helt ok.
Nej, vet ni vad! Min pappas mat är fortfarande bäst! 🙂 Jag är nog för kräsen när det gäller kinamat ute på krogen. Så vem rekommenderar jag att komma hit? Är du trött på fyrarätters och vill du testa kinamat i ny tappning eller vill uppleva något av en ”finare” kinesisk restaurangupplevelse då är det värt ett besök.
Betyg: 2 av 5
